Оттепель уничтожает запасы овощей

Оттепель на территории Украины приводит к резкому увеличению потерь овощей и картофеля, гнили и порче продукции. В случае если снижение запасов рекордного урожая будет существенным, то цены на плодоовощную продукцию могут повысится уже в первой половине 2012 года Оттепель уничтожает запасы овощей - Рынки | Дело

Производители и предприниматели прилагают очень большие усилия, для того, чтобы сохранить овощи и картофель, надеясь на намного более высокие цены во 2-й половине зимы и весной. И все-таки оттепель, сохраняющаяся на большей части территории страны, приводит к массовой порче находящихся на хранении овощей и картофеля, так как не все участники рынка имеют в собственном распоряжении современные хранилища, оборудованные системами охлаждения

 Например, уже в данный момент на рынок начинают поступать партии прорастающего лука, который продается по бросовым ценам, оттого, что собственники данной продукции осознают, что всего лишь через некоторое количество недель данный лук придется утилизировать, а на утилизацию помимо прочего нужны приличные деньги. 

К сожалению, синоптики не дают прогноз тем временем существенных изменений погоды в ближайшие 7-10 дней. На большей части территории страны температура воздуха будет сохраняться около 5-10 градусов тепла, а в темное время суток только лишь иногда, и в основном в западных регионах, будет опускаться до 0 градусов.

В такой ситуации проблема развития гнилей и болезней в находящихся на хранении овощах и картофеле будет только лишь усугубляться. 

Leave a Comment